تغذیه سالم و مناسب کودکان
آگوست 8, 2022
یکی از مهمترین وظایف شما به عنوان والدین کمک به فرزندانتان در ایجاد عادات غذایی سالم و مناسب است. کودکان به رژیم غذایی متعادلی نیاز دارند که از مواد غذایی از هر 3 گروه غذایی تشکیل شده باشد: سبزیجات و میوه ها، محصولات غلات کامل و غذاهای پروتئینی.
کودکان به 3 وعده غذایی و 1 تا 3 میان وعده در روز (صبح، بعد از ظهر و شاید قبل از خواب) نیاز دارند. میان وعده های سالم به اندازه غذاهایی که در وعده های غذایی سرو می شوند مهم هستند.
آرشیو بسته های آموزشی هوش و خلاقیت داخلی و وارداتی
بهترین غذاها کامل، تازه و فرآوری نشده (سبزیجات و میوه های تازه، غلات سبوس دار، محصولات لبنی و گوشت) هستند و غذاها در خانه تهیه می شوند.
قندها و مواد جایگزین
غذاهایی را پیشنهاد دهید که حاوی قند اضافه شده یا جایگزین قند نیستند. مصرف قندهای تصفیه شده (ساکارز، گلوکز- فروکتوز، شکر سفید)، عسل، ملاس، شربت ها و یا شکر قهوه ای را محدود کنید. همه آنها حاوی مقدار مشابهی کالری هستند و به پوسیدگی دندان کمک می کنند.
جایگزین‌های قند، مانند آسپارتام و سوکرالوز، کالری اضافه نمی‌کنند و باعث پوسیدگی دندان نمی‌شوند، اما بسیار شیرین‌تر از شکر هستند و ارزش غذایی ندارند. کودک شما ممکن است این عادت را پیدا کند که فقط غذاهای شیرین دوست دارد و در عادت کردن به سبزیجات و میوه ها مشکل داشته باشد. خوب است این قندها را در رژیم غذایی کودک محدود کنید.
آب میوه و آب
با انتخاب میوه به جای آب میوه، فیبر را به رژیم غذایی کودک خود اضافه می کنید.
بنابراین، باید بیشتر از آب میوه، سبزیجات و میوه سرو شود. وقتی کودکتان تشنه است، به خصوص بین وعده های غذایی و میان وعده ها، به او آب بدهید. آبمیوه گیری را به یک وعده (125 میلی لیتر [4 اونس]) آبمیوه 100 درصد شیرین نشده در روز محدود کنید.
گاهی اوقات کودکان در وعده های غذایی یا بین وعده های غذایی بیش از حد نوشیدنی می نوشند که گرسنگی آنها را کاهش می دهد.
سدیم
سدیم یک ماده معدنی است که مقدار کافی مایعات را در بدن شما حفظ می کند. همچنین برای عملکرد اعصاب و ماهیچه ها ضروری است. با این حال، سدیم بیش از حد می تواند باعث افزایش فشار خون شود که خطر ابتلا به بیماری قلبی را افزایش می دهد. سدیم اغلب “نمک” نامیده می شود.
تا جایی که ممکن است به کودک خود غذاهای سالمی بدهید که سدیم کمی دارند.
غذاهای آماده و از پیش بسته بندی شده دارای نمک بالایی هستند.
مصرف بیش از حد سدیم در دوران کودکی می تواند منجر به ترجیح خوردن غذاهای شور شود که با چاقی یا بیماری در زندگی بعدی همراه است.
برای مقایسه محصولات از % ارزش روزانه روی برچسب مواد غذایی استفاده کنید. غذاهایی با میزان سدیم کمتر از 15 درصد ارزش روزانه انتخاب کنید.
در مورد چربی چطور؟
چربی های سالم حاوی اسیدهای چرب ضروری مانند اسیدهای چرب امگا 3 و امگا 6 هستند که توسط بدن ساخته نمی شوند و باید از غذا تامین شوند. با روغن نباتی مانند روغن کانولا، روغن زیتون یا روغن سویا بپزید. همچنین چربی های سالم در سس های سالاد، مارگارین های غیر هیدروژنه، کره های آجیل (مانند کره بادام زمینی) و سس مایونز یافت می شود.
بسیاری از چربی هایی که در دمای اتاق جامد می مانند حاوی چربی ترانس و چربی اشباع بیشتری هستند که می تواند خطر بیماری قلبی را افزایش دهد. مصرف کره، مارگارین سفت، گوشت خوک و شورتنینگ را محدود کنید. برچسب ها را بخوانید و از چربی های ترانس یا اشباع شده در برخی از محصولات تجاری مانند کلوچه، دونات و کراکر خودداری کنید.
گوشت های فرآوری شده مانند هات داگ و گوشت های ناهار را که دارای چربی، سدیم (نمک) و نیترات (مواد نگهدارنده) نیز هستند، محدود کنید.
به عنوان والدین، شما مسئول این موارد هستید:
وعده‌های غذایی و میان‌وعده‌ها را در زمان‌های منظمی برنامه‌ریزی کنید که برای کل خانواده مناسب باشد و همچنین با فرزندانتان وعده‌های غذایی بخورید.
غذاهای متعادل و متنوع از 3 گروه غذایی را در وعده های غذایی ارائه دهید.
غذاهایی را ارائه دهید که فرزندانتان بتوانند به راحتی بخورند. به عنوان مثال، خرد کردن غذا به قطعات کوچک یا خرد کردن آن برای جلوگیری از خفگی کوچک‌ترین فرزندانتان.
به فرزندان خود یاد دهید که از قاشق یا فنجان استفاده کنند تا بتوانند بدون کمک غذا بخورند.
فرزندان خود را با توجه به توانایی هایشان در تهیه غذا و سفره مشارکت دهید.
از باج خواهی دسر خودداری کنید دسرهای سالم مانند سالاد میوه یا ماست را انتخاب کنید.
به فرزندان خود بیاموزید که برچسب ها را بخوانند تا به شما در انتخاب غذا در هنگام خرید کمک کنند.
با پرهیز از فست فود، اهمیت لذت بردن از وعده های غذایی خانوادگی و ترجیح دادن غذاهای سالم تهیه شده در خانه را به فرزندان خود نشان دهید.
فرزند شما مسئول این موارد است:
از بین غذاهایی که برای وعده های غذایی و میان وعده ها ارائه می شود، آنچه می خورد را انتخاب کنید (گاهی اوقات ممکن است تصمیم بگیرد که اصلاً چیزی نخورد).
هر چقدر می خواهد بخورد یا کم.
اگر فرزند من اهل غذا خوردن باشد چه؟
اگر فرزندتان از خوردن یک محصول غذایی یا یک وعده غذایی امتناع کرد، نگران نباشید. از دادن چیز دیگری در بین وعده های غذایی فقط برای خوردن به او خودداری کنید. او در وعده غذایی بعدی بهتر غذا خواهد خورد.
اگر به نظر می رسد فرزندتان به اندازه کافی غذا نمی خورد، زیاد نگران نباشید. اگر وزن و قد او خوب باشد، احتمالاً چیزی را که نیاز دارد جذب می کند. حتما غذاهای متنوع از همه گروه های غذایی به او پیشنهاد دهید تا مواد مغذی مناسب را دریافت کند. پزشک کودک شما رشد او را در قرار ملاقات های منظم کنترل می کند و در صورت وجود هرگونه مشکل به شما اطلاع می دهد.
اشتهای کودکان روز به روز یا حتی از یک وعده غذایی به غذا دیگر تغییر می کند. از آنجایی که آنها شکم کوچکی دارند، کودکان باید به طور منظم در طول روز مقدار کمی غذا بخورند. کودکان می دانند که به چه مقدار غذا نیاز دارند و آنچه بدنشان نیاز دارد را می خورند.
